川江鱼的家常做法 川江鱼的正确吃法
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本文目录
猪蹄鸡翅煲的做法
1 、材料：猪蹄三只 ，鸡翅家常鸡翅16个 ，和菜鸡蛋8个 、家大全香菇10朵，常做翅和菜葱一根、法鸡姜10片 ，做法花椒20粒 ，鸡翅家常八角5个 ，和菜桂皮一块 ，家大全香叶5片 ，肉扣三个 ，干辣椒6个 ，料酒三勺 ，生抽三勺 ，老抽一勺，蚝油一勺 ，醋两勺 ，豆瓣酱两勺 ，黄豆酱两勺，冰糖20粒 ，盐10克，啤酒两罐 。
2 、把猪蹄和鸡翅洗干净 ，凉水下锅倒入姜片和料酒 ，大火煮开撇去血沫捞出洗干净 ，控干水分 ，电饭煲中加葱 、姜 ，花椒、八角，桂皮 、香叶 ，肉扣 、干辣椒放入猪蹄 ，鸡翅 ，香菇鸡蛋 ，再加三勺料酒，三勺生抽 ，一勺老抽 ，一勺蚝油，两勺醋 ，两勺豆瓣酱 ，两勺黄豆酱 ，20粒冰糖 ，10克盐 ，最后倒入两罐啤酒 。
3 、电饭煲一个小时后 ，鸡翅已经脱骨 ，先把鸡翅捞出此时 ，鸡翅也可以在炖猪蹄一个小时后再放入 ，这样肉汤入味，鸡翅味道更好 。
4 、再炖上一个半小时后，皮筋软烂 ，肉皮用筷子能轻松夹断即可 。
铁锅炖鸡翅的家常做法
做法及步骤 ：
鸡翅中洗净 ，里外斜切几刀 ，便于入味。将翅中放入容器中 ，加入葱、姜 、蒜 、照烧鸡汁腌制一下 ，我是早上腌制中午做的 ，非常入味 。元蘑一把 ，冷水浸泡1小时左右 ，然后去掉杂质，清洗干净 ，攥掉水分，没有元蘑换成香菇 ，不过干元蘑味道特好，比肉都香 。葱姜蒜洗净切碎 。
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准备一份花卷 ，提前将面团发酵，做成自己喜欢的样子就好了。
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土豆 、胡萝卜去皮 ，洗净，切滚刀块 ，这样切口感好。
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炒锅加入适量的油 ，爆香葱姜蒜 ，下入土豆胡萝卜翻炒 。
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下入元蘑翻炒，加入适量的生抽 、蚝油翻炒均匀 。
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下入腌制好的鸡翅中 ，连酱汁一起倒入锅中 ，加入适量的水 ，没过食材就行 ，都是好熟的食材 。
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之前准备好的生花卷直接放在上边 。喜欢吃粗粮的再贴上一圈大饼子 ，东北话，贼好吃。
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盖上锅盖 ，中小火炖约30分钟 ，我用的是不粘锅 ，可以炖的时间长一点 ，普通炒锅炖15分钟左右就OK了。
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关火 。打开锅盖 ，热气腾腾 ，满屋飘香，看着是不是特别有食欲 ，开锅就开吃啦 ！
胡萝卜土豆鸡翅焖饭的做法
用料
翅根6
土豆2
米饭300g
盐适量
冰糖适量
酱油适量
八角1
香叶2
姜适量
香菇适量
翅根土豆焖饭的做法
准备材料
全部翻炒在一起
米饭放在最底下 ，把炒的半熟的菜放在上面，开火烧
上传你做的翅根土豆焖饭
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